土豆炖牛肉丸子的做法
材料：
- 牛肉糜250克
- 土豆2个
- 洋葱1个
- 葱姜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛肉糜加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉拌匀，揉成肉丸子备用。
- 土豆去皮切块，洋葱切丝备用。
- 热锅凉油，放入肉丸子煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入洋葱煸炒至微黄色，加入土豆块煸炒至表面微微焦黄。
- 加入适量清水，放入肉丸子，加入盐、鸡精、料酒、老抽，煮至土豆烂熟，汤汁浓稠即可。
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