红烧鲫鱼的做法辣
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鱼的做法
红烧鲫鱼的做法辣：
1. 准备好鲫鱼、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
6. 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
7. 加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精和清水，煮开后放入煎好的鲫鱼。
8. 将鲫鱼煮至入味，汤汁浓稠即可。
9. 装盘，撒上葱花即可。
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