老肉炖豆腐的做法
材料：
- 猪肉
- 豆腐
- 姜
- 葱
- 料酒
- 盐
- 酱油
- 清水
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将豆腐切成小块，姜切片，葱切段备用。
- 锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪肉块煸炒至变色。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量盐和酱油，煮至猪肉入味。
- 加入清水，放入豆腐块，煮至豆腐入味。
- 最后用水淀粉勾芡即可。
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