青炖鲤鱼的做法大全家常做法：
材料：鲤鱼一条，青菜适量，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
步骤：
1.鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.青菜洗净，切段备用。
3.姜片切片，葱段切段备用。
4.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5.放入鲤鱼煎至两面金黄。
6.加入料酒，烧开后加入清水。
7.加入盐和鸡精，煮至鲤鱼熟透。
8.放入青菜，煮至青菜熟透即可。
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