泡椒砂锅田鸡的做法

• 美食食谱

泡椒砂锅田鸡的做法

材料：

  • 田鸡2只
  • 泡椒适量
  • 姜蒜适量
  • 青红椒适量
  • 豆瓣酱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将田鸡宰杀，去皮去腹腔内脏，洗净备用。
  2. 将泡椒、姜蒜、青红椒切成小块备用。
  3. 热锅凉油，放入泡椒、姜蒜、豆瓣酱煸炒出香味。
  4. 放入田鸡煸炒至变色。
  5. 加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
  6. 加入青红椒，再炖煮5分钟即可。

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