蒜台土豆片炒肉的做法
材料：
- 土豆
- 瘦肉
- 蒜台
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉。
- 将瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 蒜台切成末备用。
- 热锅凉油，将土豆片煸炒至微黄色，盛出备用。
- 再次热锅凉油，将腌制好的瘦肉倒入锅中煸炒至变色，加入蒜台末煸炒出香味。
- 将煸炒好的土豆片倒入锅中，加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
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