清蒸狗杠鱼的做法
清蒸狗杠鱼的做法：
1. 准备好新鲜的狗杠鱼一条，约500克左右。
2. 将狗杠鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
3. 在鱼身上切上几刀，以便入味。
4. 准备葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、香油等调料。
5. 将调料拌匀后均匀地抹在鱼身上，码放入蒸锅中。
6. 大火蒸10-15分钟，关火后再焖5分钟即可。
7. 蒸好后撒上葱花即可食用。
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