油酥饼的做法配方
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面食
油酥饼的做法配方:
材料:
- 面粉 200 克
- 油酥 100 克
- 盐 1 克
- 水 适量
步骤:
- 将面粉、盐和油酥混合,加入适量的水揉成面团,醒发 20 分钟。
- 将面团擀成长方形,将两侧对折,再对折,压扁。
- 将面团擀成长条状,卷成螺旋状。
- 将螺旋状的面团擀成圆形,用刀切成四等份。
- 将切好的面团擀成圆形,用刀切成八等份。
- 将切好的面团用手捏成圆形,擀成薄饼。
- 平底锅加热,放入擀好的薄饼,煎至两面金黄即可。
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