糯米甲鱼做法大全家常

糯米甲鱼做法

糯米甲鱼是一道非常受欢迎的家常菜,口感软糯,味道鲜美。以下是糯米甲鱼的做法:

材料:

甲鱼、糯米、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、糖、生抽、老抽、香油、清水。

步骤:

1. 将甲鱼去皮、去鳞、去腮、去内脏,洗净后切成块状备用。

2. 糯米提前泡发,洗净后沥干水分。

3. 葱、姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜末爆香。

5. 放入甲鱼块煸炒至变色。

6. 加入适量的清水,加入盐、料酒、酱油、糖、生抽、老抽,煮开后转小火炖煮20分钟。

7. 将糯米放入锅中,加入适量的清水,煮开后转小火炖煮20分钟。

8. 最后加入适量的香油即可。

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