糯米甲鱼做法
糯米甲鱼是一道非常受欢迎的家常菜，口感软糯，味道鲜美。以下是糯米甲鱼的做法：
材料：
甲鱼、糯米、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、糖、生抽、老抽、香油、清水。
步骤：
1. 将甲鱼去皮、去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成块状备用。
2. 糯米提前泡发，洗净后沥干水分。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。
5. 放入甲鱼块煸炒至变色。
6. 加入适量的清水，加入盐、料酒、酱油、糖、生抽、老抽，煮开后转小火炖煮20分钟。
7. 将糯米放入锅中，加入适量的清水，煮开后转小火炖煮20分钟。
8. 最后加入适量的香油即可。
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2025年3月18日 am3:38
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