河豚鱼干定冻的做法
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鱼的做法
河豚鱼干定冻的做法
1. 将新鲜的河豚鱼宰杀并去除内脏，清洗干净。
2. 将鱼身切成薄片或小块，根据个人口味加入适量的盐和味精搅拌均匀。
3. 将处理好的鱼片或鱼块放入冷冻库中冷冻，直到完全冻结。
4. 取出冷冻好的鱼片或鱼块，将其放在通风良好的地方晾干，直到鱼身变硬，没有水分为止。
5. 将晾干的鱼片或鱼块放入烤箱中，以100度左右的温度烤干，直到鱼身变硬，没有水分为止。
6. 将烤干的鱼片或鱼块放入密封袋中保存，放入冰箱中冷藏。
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