土豆素丸子的做法
1. 准备土豆、面粉、盐、黑胡椒粉、洋葱、蒜末、鸡蛋、面包糠。
2. 将土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉后用勺子压成泥状。
3. 将土豆泥加入面粉、盐、黑胡椒粉、洋葱、蒜末，搅拌均匀。
4. 将面团揉成小球状，然后压扁成饼状。
5. 打散一个鸡蛋，将饼状土豆素丸子沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。
6. 热锅凉油，将裹好面包糠的土豆素丸子放入锅中炸至金黄色。
7. 捞出沥干油，即可食用。
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