皮蛋瘦肉羹的做法大全

• 做法大全, 鸡蛋

皮蛋瘦肉羹的做法

材料：

  • 瘦肉末 100克
  • 皮蛋 2个
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 淀粉 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将瘦肉末加入适量的盐、鸡精、淀粉和清水拌匀，腌制10分钟。
  2. 将皮蛋去壳，切成小块备用。
  3. 热锅凉油，放入葱花和姜末爆香。
  4. 加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
  5. 加入适量的清水，煮开后转小火煮10分钟。
  6. 加入切好的皮蛋块，再煮5分钟。
  7. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

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