肉炒莴笋做法大全家常做法
肉炒莴笋是一道家常菜，做法简单，口感清爽，营养丰富。以下是一种常见的做法：
材料：
- 猪肉（切丝）
- 莴笋（切丝）
- 葱姜蒜（切末）
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、清水
步骤：
- 将猪肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟
- 莴笋切丝，焯水备用
- 锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜末爆香
- 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色
- 加入焯水后的莴笋丝翻炒均匀
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、清水调味，翻炒均匀
- 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可
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