肉炒莴笋做法大全家常做法

肉炒莴笋做法大全家常做法

肉炒莴笋是一道家常菜,做法简单,口感清爽,营养丰富。以下是一种常见的做法:

材料:

  • 猪肉(切丝)
  • 莴笋(切丝)
  • 葱姜蒜(切末)
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、清水

步骤:

  1. 将猪肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟
  2. 莴笋切丝,焯水备用
  3. 锅中倒油,烧热后加入葱姜蒜末爆香
  4. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色
  5. 加入焯水后的莴笋丝翻炒均匀
  6. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、清水调味,翻炒均匀
  7. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可

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