广东潮汕卤猪肉的做法大全
潮汕卤猪肉的做法
材料：
- 猪五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 八角、桂皮、香叶、草果、花椒适量
- 老抽、生抽、料酒、白糖、盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、桂皮、香叶、草果、花椒煸炒出香味。
- 加入老抽、生抽、料酒、白糖、盐翻炒均匀。
- 加入猪肉块煸炒均匀，加入清水没过猪肉，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪肉软烂入味即可。
潮汕卤猪肉的做法就是这样，根据个人口味可以适量调整调料的用量。
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