炒四川麻辣大肠做法
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美食食谱
炒四川麻辣大肠做法
材料：
- 猪大肠 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
做法：
- 将猪大肠清洗干净，切成小段，焯水去腥味，沥干水分备用。
- 青椒、红椒洗净，去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 放入猪大肠煸炒，加入料酒、生抽、糖、鸡精、盐翻炒均匀。
- 放入青椒、红椒翻炒均匀，出锅前淋上少许香油即可。
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