素炒豆腐干
1. 准备食材：素豆腐干、青红椒、葱姜蒜等；
2. 将素豆腐干切成小块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐干煸炒至表面微黄；
4. 加入青红椒丝翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。
麻辣素炒豆腐干
1. 准备食材：素豆腐干、青红椒、葱姜蒜、花椒、辣椒等；
2. 将素豆腐干切成小块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒、辣椒爆香，加入豆腐干煸炒至表面微黄；
4. 加入青红椒丝翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。
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