泡椒野山笋的做法
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美食食谱
泡椒野山笋的做法：
1.准备好野山笋、泡椒、蒜、姜、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、清水。
2.野山笋去皮，切成片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3.泡椒切碎，蒜、姜切末备用。
4.热锅凉油，放入蒜、姜末爆香，加入泡椒煸炒出香味。
5.加入野山笋煸炒均匀，加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水，煮开后转小火焖煮10分钟。
6.最后加入香油翻炒均匀即可。
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