泡椒腌竹笋的做法
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美食食谱
泡椒腌竹笋的做法：
1. 准备好竹笋、泡椒、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、香油、葱姜蒜等食材。
2. 竹笋去皮，切成长条状，放入开水中焯水煮熟，捞出沥干备用。
3. 泡椒切成小段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入泡椒煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
6. 加入竹笋翻炒均匀，再加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟左右。
7. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
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