双椒泡爪的做法大全
双椒泡爪的做法：
1. 准备猪蹄爪、青红辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油。
2. 猪蹄爪洗净，焯水去血水，捞出沥干水分备用。
3. 青红辣椒洗净，切成小段备用。
4. 姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
6. 放入姜蒜末煸炒出香味，放入猪蹄爪煸炒均匀。
7. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮1小时。
8. 加入青红辣椒段，继续炖煮10分钟。
9. 最后加入香油即可。
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