炸糖醋藕片的做法大全
炸糖醋藕片的做法
材料：
藕片、淀粉、油、白糖、醋、盐、葱、姜、蒜、干辣椒。
步骤：
1.将藕洗净去皮，切成薄片，用清水浸泡片刻，沥干水分。
2.将藕片放入碗中，加入适量淀粉，搅拌均匀。
3.热锅凉油，将藕片逐一放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。
4.热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，加入适量白糖、醋、盐和清水，烧开后勾芡。
5.将炸好的藕片放入锅中，翻炒均匀，让藕片均匀地裹上酸甜的酱汁即可。
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