炸土豆：
1.将土豆去皮切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2.将油烧至七成热，放入土豆块，炸至金黄色捞出沥油。
3.锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入炸好的土豆块煸炒均匀，加入盐、味精、鸡精调味即可。
烧四季豆：
1.将四季豆洗净去头尾，切成段。
2.锅中放油，烧至五成热，放入四季豆煸炒至变色。
3.加入葱姜蒜末煸炒，加入盐、味精、鸡精调味，加入适量的水，煮至软烂即可。
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