肉沫鸡腿菇的做法大全
肉沫鸡腿菇的做法
材料：
- 鸡腿肉 300克
- 鸡蛋 1个
- 鸡蛋清 1个
- 肉沫 100克
- 鲜香菇 50克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将鸡腿肉剁成肉末，加入鸡蛋、鸡蛋清、盐、淀粉、料酒拌匀，腌制10分钟。
- 鲜香菇切成小块，葱姜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油，加入葱姜煸炒出香味，加入肉沫煸炒至变色。
- 加入鲜香菇煸炒，加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入适量盐、生抽调味，煮至汤汁浓稠即可。
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