血肠怎么做的做法大全
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做法大全
血肠的材料：
猪血、猪肉、糯米、葱、姜、盐、花椒、香叶、桂皮、八角、料酒、酱油、白糖、肠衣。
血肠的做法：
1. 将猪血和猪肉切成小块，加入适量的盐和料酒腌制20分钟。
2. 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2小时。
3. 将腌制好的猪血和猪肉放入搅拌机中打成细肉浆。
4. 将葱、姜、花椒、香叶、桂皮、八角等香料用油煸炒出香味，加入肉浆中拌匀。
5. 将浸泡好的糯米沥干水分，加入肉浆中拌匀。
6. 将肠衣洗净，用开水烫软，然后用细绳子将一端系紧，将肉浆倒入肠衣中，用细绳子将另一端系紧。
7. 将系好的肠衣放入开水中煮熟，捞出晾凉即可。
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