湘菜青椒焖蛇的做法
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美食食谱
湘菜青椒焖蛇的做法：
湘菜青椒焖蛇是一道传统的湖南菜品，以其独特的口味和健康的食材而闻名。下面是制作湘菜青椒焖蛇的详细步骤：
- 准备食材：新鲜的蛇肉、青椒、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精。
- 处理蛇肉：将蛇肉洗净，切成块状，用盐和料酒腌制片刻，去腥味。
- 处理青椒：青椒洗净，去籽，切成块状。
- 炒制蛇肉：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入蛇肉翻炒至变色。
- 加入调料：加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 焖煮青椒：加入切好的青椒块，翻炒均匀后加入适量的水，盖上锅盖焖煮片刻，直到青椒变软烂。
- 调味品：最后加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀即可。
- 上桌享用：将炒好的湘菜青椒焖蛇装盘，可以搭配米饭一起食用。
湘菜青椒焖蛇的制作过程虽然稍微繁琐，但是味道鲜美，营养丰富，是一道非常值得尝试的湖南菜品。
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