蛋黄鳕鱼羹的做法
材料：
- 鳕鱼肉 200 克
- 鸡蛋黄 2 个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 葱花 适量
步骤：
- 将鳕鱼肉切成小块，加入适量的盐和淀粉拌匀，腌制 10 分钟。
- 将鸡蛋黄打散，加入适量的盐和鸡精拌匀。
- 将腌制好的鳕鱼肉放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火煮 10 分钟。
- 将打散的鸡蛋黄倒入锅中，搅拌均匀，再煮 1-2 分钟即可。
- 撒上葱花即可食用。
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