蛋黄鳕鱼羹的做法
材料：
- 鳕鱼肉 200 克
- 鸡蛋黄 2 个
- 高汤 500 毫升
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
步骤：
- 将鳕鱼肉切成小块，加入盐和胡椒粉腌制 10 分钟。
- 将鸡蛋黄打散备用。
- 将高汤煮沸，加入腌制好的鳕鱼肉，煮至鱼肉变白。
- 将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，煮至汤汁变稠。
- 将打散的鸡蛋黄倒入锅中，搅拌均匀，煮至汤汁变浓稠。
- 撒上葱花即可。
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