腊肉闷笋的做法大全
腊肉闷笋的做法
材料：
- 腊肉300克
- 笋200克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将腊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 笋洗净去皮，切成小段备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入腊肉煸炒至微黄色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火煮30分钟。
- 加入笋段，继续煮10分钟。
- 最后收汁即可。
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