腊肉蒸豌豆的做法
1. 准备食材：豌豆、腊肉、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、香油。
2. 豌豆焯水：将豌豆放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 腊肉切片：将腊肉切成薄片备用。
4. 炒香葱姜蒜：将葱姜蒜切末，放入锅中炒香。
5. 加入腊肉：将腊肉放入锅中翻炒。
6. 加入豌豆：将焯水后的豌豆放入锅中翻炒均匀。
7. 调味：加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
8. 蒸熟：将炒好的豌豆腊肉放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
9. 出锅：蒸好后淋上香油即可。
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