油炸海杂鱼的做法
油炸海杂鱼的做法：
1. 将海杂鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切成块状。
2. 准备一个碗，加入适量的盐、胡椒粉、姜末、葱末、料酒和鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将海杂鱼块放入碗中，腌制15分钟左右。
4. 准备一个平底锅，加入适量的油，烧至6成热。
5. 将腌制好的海杂鱼块放入锅中，炸至金黄色。
6. 取出海杂鱼块，沥干油，装盘即可。
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