清炖黄豆炖猪脚的做法：
1. 准备好猪脚、黄豆、姜片、料酒、盐、葱段等食材。
2. 猪脚洗净切块，黄豆提前泡发。
3. 热锅凉油，放入猪脚块煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、姜片、葱段煸炒均匀。
5. 加入适量清水，放入泡发好的黄豆。
6. 大火烧开后转小火，炖煮1-2小时，至猪脚烂熟入味。
7. 最后加入适量盐调味即可。
注意事项：
1. 猪脚要提前用盐和姜片搓洗干净，去除腥味。
2. 炖煮时火候要掌握好，时间越长味道越好，但也不能炖过头。
3. 可以根据个人口味加入其他调料。
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