清炖老鸽子的做法

• 美食食谱

清炖老鸽子的做法：

1. 准备好老鸽子、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。

2. 将老鸽子宰杀、去毛、去内脏、洗净备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入老鸽子煸炒至表面金黄色。

5. 加入料酒煮至八成干，加入清水没过老鸽子。

6. 大火烧开后转小火炖煮1-2小时，期间撇去浮沫。

7. 加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。

8. 最后将老鸽子捞出，放入碗中，淋上炖汤即可。

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