红烧大棒骨的家庭做法

红烧大棒骨的家庭做法

材料:

  • 大棒骨500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 大棒骨焯水去血水,洗净备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入大棒骨煸炒至表面微焦。
  5. 加入料酒煮至酒味挥发。
  6. 加入生抽、老抽、白糖、盐和清水,水量要没过大棒骨。
  7. 大火烧开后转小火,盖上锅盖炖煮1-2小时,至大棒骨软烂入味即可。

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