醋溜猪肉片的做法
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美食食谱
醋溜猪肉片的做法
醋溜猪肉片是一道非常经典的中式菜肴，口感酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。以下是制作醋溜猪肉片的步骤：
- 准备材料：猪肉片、青红椒、洋葱、姜、蒜、醋、糖、盐、生抽、淀粉、料酒。
- 将猪肉片用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将青红椒、洋葱切成小块，姜蒜切末备用。
- 将醋、糖、盐、生抽、淀粉调成酸甜汁备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的猪肉片煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒、洋葱翻炒至变色。
- 将煎好的猪肉片放入锅中，倒入调好的酸甜汁，翻炒均匀即可。
- 出锅前可以根据个人口味加入一些胡椒粉和香菜末提味。
醋溜猪肉片制作完成，可以搭配米饭食用。
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