天津土豆辣子做法
材料：
- 土豆
- 青椒
- 红椒
- 蒜
- 姜
- 辣椒面
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 油
步骤：
- 将土豆去皮切成小块，青椒、红椒切成小块，蒜、姜切末备用。
- 热锅凉油，将土豆块炸至金黄色捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，加入青椒、红椒翻炒均匀。
- 加入适量的辣椒面，炒出红油后加入炸好的土豆块，翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味，翻炒均匀即可。
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