土豆辣子的做法
材料：
- 土豆
- 青椒
- 红椒
- 蒜
- 姜
- 辣椒面
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 醋
- 油
做法：
- 土豆去皮切块，青椒、红椒切丝，蒜、姜切末备用。
- 热锅凉油，放入土豆块煸炒至金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，加入青椒、红椒丝煸炒至变色。
- 加入适量的辣椒面，煸炒出红油后加入土豆块，翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋，翻炒均匀即可。
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