家常菜炒豆角的做法大全：
1. 准备食材：豆角、蒜、姜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
2. 豆角洗净去头尾，切成小段；蒜、姜、辣椒切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜、姜、辣椒爆香。
4. 放入豆角翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
5. 炒至豆角变软烂即可出锅。
6. 炒豆角的小技巧：豆角炒之前可以焯水，这样可以去除豆角中的涩味，炒出来的豆角口感更好。
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