茄汁牛腩土豆的做法

• 排骨, 豆腐

茄汁牛腩土豆的做法

材料：

  • 牛腩500克
  • 土豆2个
  • 番茄2个
  • 洋葱1个
  • 蒜3瓣
  • 姜1块
  • 料酒1汤匙
  • 生抽1汤匙
  • 老抽1汤匙
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 水适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 牛腩切块，焯水后捞出备用。
  2. 土豆去皮切块，番茄切块，洋葱切丝，蒜和姜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入洋葱丝、蒜末和姜末煸炒出香味。
  4. 放入牛腩块煸炒至变色。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、盐和糖翻炒均匀。
  6. 加入番茄块和适量的水，煮开后转小火焖煮30分钟。
  7. 加入土豆块，继续焖煮20分钟左右，直到土豆熟透。
  8. 最后根据个人口味调整一下盐和糖的用量即可。

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