茄汁牛腩土豆的做法
材料：
- 牛腩500克
- 土豆2个
- 番茄2个
- 洋葱1个
- 蒜3瓣
- 姜1块
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 牛腩切块，焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块，番茄切块，洋葱切丝，蒜和姜切末备用。
- 热锅凉油，放入洋葱丝、蒜末和姜末煸炒出香味。
- 放入牛腩块煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐和糖翻炒均匀。
- 加入番茄块和适量的水，煮开后转小火焖煮30分钟。
- 加入土豆块，继续焖煮20分钟左右，直到土豆熟透。
- 最后根据个人口味调整一下盐和糖的用量即可。
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