炸鱼柳的家常做法大全

炸鱼柳的家常做法大全:

1. 鱼柳洗净,用盐和料酒腌制10分钟,腌制过程中可以加入姜片去腥味。

2. 准备面粉、鸡蛋和面包糠,将鱼柳裹上面粉,然后蘸上鸡蛋液,最后裹上面包糠。

3. 热锅凉油,将鱼柳放入锅中炸至金黄色,捞出沥干油。

4. 另起锅,放入适量油,加入葱姜蒜爆香,加入适量盐、糖、醋、料酒和清水,烧开后勾芡。

5. 将炸好的鱼柳放入锅中,翻炒均匀即可。

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