素蒸焖子的家常做法
素蒸焖子的家常做法
素蒸焖子是一道传统的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作过程：
- 将豆腐用纱布包好，挤出水分，放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、淀粉、料酒、香油，搅拌均匀，揉成肉馅状。
- 将肉馅搓成小圆球，放入蒸锅中，蒸熟后取出备用。
- 锅中放油，烧热后放入葱姜末爆香，加入适量水，放入肉丸，加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，煮开后转小火焖煮10分钟。
- 将焖煮好的肉丸捞出，放入碗中，加入适量的汤汁，撒上葱花即可。
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