排骨白菜粉丝煲的做法：
材料：
- 猪排骨500克
- 白菜半个
- 粉丝适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 白菜洗净，切成小块，粉丝用温水泡软备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发后加入清水，烧开后撇去浮沫，加入盐、鸡精、生抽、老抽调味。
- 加入白菜和粉丝，煮至熟透即可。
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