牛筋烧鳝段的做法

• 美食食谱

牛筋烧鳝段的做法：

1. 准备好牛筋和鳝段，将牛筋切成小块，鳝段洗净备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛筋煸炒至变色。

3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒等调料，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到牛筋变得软烂入味。

5. 最后加入鳝段，继续炖煮10分钟左右，让鳝段入味即可。

6. 装盘后撒上葱花即可食用。

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