牛筋烧鳝段的做法大全
牛筋烧鳝段的做法
材料：
- 鳝段500克
- 牛筋200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鳝段洗净，切成段状备用。
- 将牛筋洗净，切成小段，焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入牛筋煸炒片刻。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火煮30分钟。
- 放入鳝段，继续煮10分钟左右，直到鳝段熟透入味即可。
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