胡羊头的做法和配料
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美食食谱
胡羊头的做法：
1. 准备好羊头，去掉毛和内脏，洗净。
2. 将羊头放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮、花椒等调料。
3. 大火煮开后，转小火煮2-3小时，直到羊头变得软烂。
4. 取出羊头，切成小块，码放在盘子中。
5. 将煮羊头的汤汁过滤掉杂质，加入盐、味精、鸡精等调味料，煮开后淋在羊头上即可。
胡羊头的配料：
– 羊头
– 姜片
– 葱段
– 料酒
– 盐
– 八角
– 桂皮
– 花椒
– 味精
– 鸡精
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