胡羊肉的做法和配料
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美食食谱
胡羊肉的做法和配料：
1. 胡羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟去血水。
2. 准备配料：姜、蒜、青椒、红椒、洋葱、花椒、八角、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入胡羊肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、八角、花椒翻炒均匀。
5. 加入适量清水，煮开后转小火炖煮1小时。
6. 加入洋葱、青椒、红椒，继续炖煮20分钟。
7. 最后加入香油即可。
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