怎样炸扣肉的做法大全
炸扣肉的做法：
1. 将猪肉切成长条状，用盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜蒜水腌制30分钟。
2. 将腌制好的猪肉均匀地裹上淀粉。
3. 热锅凉油，将猪肉放入锅中炸至金黄色。
4. 捞出沥干油，切成小段即可。
小贴士：
1. 炸之前一定要将猪肉均匀地裹上淀粉，这样可以让炸出来的扣肉更加酥脆。
2. 炸的时候火不要太大，以免猪肉炸糊。
3. 炸好的扣肉可以搭配蒜泥、辣椒油、酱油等调料食用。
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