青辣椒灌肉的家常做法大全
青辣椒灌肉是一道非常受欢迎的家常菜，下面是其中一种做法：
材料：
- 青辣椒
- 猪肉末
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 鸡蛋
- 油
步骤：
- 青辣椒洗净，去掉蒂头，切成段，去籽备用。
- 猪肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。
- 将肉馅填入青辣椒段中，用手捏紧。
- 热锅凉油，将青辣椒灌肉放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄色即可。
另外，也可以根据个人口味加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒粉等。
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