青椒小笋炒肉的做法

• 美食食谱

青椒小笋炒肉的做法

材料：

  • 瘦猪肉，切片
  • 青椒，切丝
  • 笋尖，切片
  • 葱姜蒜，切末
  • 盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉、清水适量

步骤：

  1. 将瘦猪肉切片，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟
  2. 青椒切丝，笋尖切片，葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香
  4. 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色
  5. 加入青椒丝和笋尖片煸炒均匀
  6. 加入适量清水，煮开后加入盐、糖、鸡精调味
  7. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可

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