东北卤猪蹄的做法

• 美食食谱

东北卤猪蹄的做法

材料：

  • 猪蹄子500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 冰糖适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 香叶适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。
  2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入猪蹄子煸炒。
  3. 加入料酒，煮至酒味挥发。
  4. 加入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和清水，煮开后转小火炖煮2小时。
  5. 炖煮至猪蹄子软烂入味即可。

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