老麻抄手高汤的做法：
材料：
- 猪骨头500克
- 鸡骨头500克
- 猪蹄髈500克
- 鸡爪500克
- 老母鸡1只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将猪骨头、鸡骨头、猪蹄髈、鸡爪、老母鸡放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。
- 加入姜片、葱段、料酒，转小火煮2-3小时。
- 加入适量的盐调味即可。
抄手的做法：
- 将抄手皮和馅料准备好。
- 将抄手皮包入馅料，捏紧封口。
- 将抄手放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
高汤和抄手混合即可。
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