鱼丸油菜的做法大全家常做法：
鱼丸油菜是一道美味健康的家常菜，下面是制作鱼丸油菜的详细步骤：
- 准备材料：鱼丸、油菜、蒜末、生姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水。
- 将油菜洗净，切段备用。
- 将鱼丸放入开水中焯水，捞出备用。
- 热锅冷油，放入蒜末和姜末炒香。
- 加入鱼丸翻炒均匀。
- 加入适量的料酒煮开，去腥。
- 加入清水，煮沸后加入油菜煮熟。
- 调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡，使汤汁变浓稠。
- 最后加入少许生抽提鲜。
- 翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。
这道鱼丸油菜的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起享用。
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